酸奶蔓越莓戚风的做法

所需食材

鸡蛋

280g

低粉

100g

黄油

60g

白醋

2g

酸奶

220

白糖

60g

蔓越莓

90g

做法共15个步骤

1.

黄油隔热水融化

2.

加酸奶搅匀

3.

逐个加蛋黄搅匀

4.

放入全部蛋黄搅匀

5.

放进蔓越莓

6.

加面粉

7.

搅匀

8.

蛋清加白醋几滴

9.

用打蛋器打至粗泡后分三次加入白糖搅打

10.

蛋白打成硬性发泡

11.

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀

12.

全部倒进蛋白霜中

13.

上下翻拌均匀

14.

装入戚风模具中震出汽泡来

15.

进烤箱上下火150度烤100分钟即可