普通面粉做餐包的做法

所需食材

普通面粉

250g

牛奶

110g

鸡蛋

1只

植物油

20g

盐

2g

酵母

4g

白糖

30g

做法共12个步骤

1.

称量好所有原料。

2.

把植物油外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。

3.

20分钟后取出面团，手揉加入植物油。

4.

再次放进面包桶，继续和面，50分钟也没能拉出膜。

5.

把面团滚圆放入盆中。

6.

盖保鲜膜发酵至二倍大，手指戳下去洞口不反弹不塌陷。

7.

取出面团，排气后均匀分成9份。

8.

分别滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

9.

稍整形后放入烤盘，烤盘底部刷油撒芝麻防粘。

10.

把烤盘放入烤箱，底部放一碗开水，再次发酵至二倍大。

11.

取出烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻装饰。

12.

烤箱预热180度烤25分钟左右，表面上色后加盖锡纸。