香烤土豆丸子的做法

所需食材

前腿肉

500g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

蒜

1瓣

白糖

适量

鸡精

少许

香葱

适量

土豆

1个

烤肉酱

适量

生抽

6g

胡椒粉

适量

料酒

3g

生粉

4g

做法共11个步骤

1.

准备好材料。（竹签可省略）

2.

切好葱花和蒜末。

3.

烤肉酱备用。

4.

猪肉清洗干净后，剁成肉末。

5.

剁好的肉末放在干净的容器内，加入葱花，蒜末，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。

6.

然后再加入适量的生粉，继续搅拌。

7.

调入盐，白糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，少许生抽拌匀

8.

将土豆去皮后横向切好片，薄厚差不多大小，冲洗下。（我把土豆给竖着切片了导致土豆片不够用了，反而多出来好多边角来）

9.

用饼干模具把土豆片按出形状来。

10.

烤盘内铺上锡纸后，在锡纸上刷上少许油，放入土豆片，把肉丸团成丸子摆在上面，放入预热好的烤箱，220度烤20分左右。

11.

烤好后取出，在肉丸的表面刷上烤肉酱，再次入烤箱180度烤5分钟左右即可。（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄，避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着）