栗子奶油生日蛋糕的做法

所需食材

低粉

60g

鸡蛋

3个

红曲粉

3g

盐

1g

白塘

50g

色拉油

50ml

泡打粉

3g

香草精油

适量

柠檬汁

适量

淡奶油

200g

栗子

300g

樱桃

适量

开心果碎

适量

做法共34个步骤

1.

准好所有的食材。

2.

低分加入红曲粉，盐，泡打粉过筛2次备用。

3.

鸡蛋分开蛋清和蛋黄。

4.

蛋黄搅打均匀。

5.

再加入白糖继续较大均匀。

6.

打之颜色发白。

7.

再加入色拉油继续搅打。

8.

打至发白浓稠。

9.

筛入过筛的低粉。

10.

再次搅拌均匀。

11.

在滴入2滴香草精油。

12.

拌均匀成为蛋黄面糊备用。

13.

蛋清滴入2滴柠檬汁。

14.

用电打器搅打。

15.

分3次加入白糖搅打。

16.

打至硬性发泡。

17.

取少许蛋白霜加入面湖中快速翻拌均匀。

18.

把蛋白霜分3次加入，快速翻拌均匀。

19.

烤馍铺油纸，倒入蛋糕糊，轻震出气泡。

20.

烤箱预热170度烤制35分钟，取出脱模冷凉备用。

21.

把栗子煮熟。

22.

放入搅拌机中。

23.

搅打成栗子酱备用。

24.

奶油搅打成硬性，可竖起一个小尖子。

25.

再加入栗子酱。

26.

继续搅拌均匀即好。

27.

把蛋糕片成两片。

28.

取一片上面抹上一层栗子酱。

29.

再抹上一层栗子奶油。

30.

盖上另一片蛋糕。

31.

再摸栗子酱。

32.

然后全部抹上奶油，用抹刀修齐平整。

33.

然后用裱花袋在上面挤上奶油花装饰，中间放上樱桃。

34.

蛋糕底部也装饰一些奶油花，撒少许开心果碎装饰，即好。