凤梨酥的做法

所需食材

面粉

100g

奶粉

40g

黄油

80g

鸡蛋

20g

白糖

90g

菠萝

450g

冬瓜

800g

麦芽糖

50g

做法共20个步骤

1.

菠萝去皮切成小块。

2.

包入纱布挤出汁来。

3.

挤好的菠萝切碎备用。

4.

冬瓜洗净去皮去籽，切成片状。

5.

锅中水烧开，放入冬瓜片煮熟捞出。

6.

煮好的冬瓜也挤出水分，切碎。

7.

锅中倒入挤出的菠萝汁，放入一半的白糖和麦芽糖烧开锅。

8.

然后放入菠萝碎和冬瓜碎。

9.

慢慢翻炒，要炒干汤汁。

10.

慢慢的馅料变干、能成团就可以了。

11.

软化的黄油加入白糖打发。

12.

然后加入蛋液。

13.

继续打发均匀。

14.

放入面粉和奶粉。

15.

揉成团状。

16.

取一份面团按扁。

17.

包入适量的凤梨馅。

18.

轻轻收口团好。

19.

然后用模具压出喜欢的形状。

20.

入烤箱，170度烘烤10分钟左右即可。