咸香火腿面包的做法

所需食材

高筋面粉

220g

白糖

20g

鸡蛋

1个

水

90ml

橄榄油

20ml

90度热水

30ml

火腿肠

3根

葱花

适量

酵母

3g

盐

2g

做法共17个步骤

1.

20克高粉加入30毫升热水搅拌均匀成为汤种冷凉备用。

2.

除橄榄油外所有面包材料放入面包机启动面团程序。

3.

搅拌均匀后加入橄榄油继续。

4.

第一次搅拌结束后再次开启一次面团程序。

5.

直到面团变得光滑可拉出筋膜收圆。

6.

面团发酵两倍大，葱花，火腿备用。

7.

面团排出空气分成三个等分面团滚圆静置10分钟。

8.

取一份面团擀成牛舌状，中间放入一根火腿肠。

9.

然后把火腿肠包紧封口捏紧。

10.

封口朝下放入烤盘，用剪刀在上面剪出等份一字开口，可剪深一些火腿肠也剪断。

11.

然后把切口翻开成为花型。

12.

全部做好烤箱放一盆热水，用烤箱发酵功能继续发酵40分钟。

13.

发酵结束取出面包刷蛋液。

14.

再撒上葱花。

15.

烤箱预热200度放入面包。

16.

烤制25分钟取出。

17.

放烤网冷凉即可食用。