毛毛虫面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

黄油

30g

水

140g

糖

40g

奶粉

30g

泡芙糊

适量

做法共13个步骤

1.

奶粉开水冲开后放到四十度左右加入糖、酵母、鸡蛋、黄油，加面粉后启动面包机程序8和面20分钟停止再启动面包机程序8和面20分钟进行发酵

2.

发酵好的面团分成六份

3.

取一份擀成牛舌状

4.

卷起

5.

搓成长条状

6.

放烤盘中进行二次发酵

7.

将黄油、面粉、水放入碗中隔水烧至七成熟的状态

8.

隔水烫熟后取出放凉

9.

倒入鸡蛋液拌匀

10.

装进裱花袋

11.

面包发至一倍大表面刷全蛋液

12.

挤上泡芙糊

13.

放烤箱中上下火180度烤25分钟