菠萝反转蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

300g

菠萝

500g

酸奶

200g

面粉

100g

黄油

30g

白糖

100g

做法共18个步骤

1.

白糖加水在锅内加热

2.

煮至起泡

3.

放入切好的菠萝片

4.

放黄油

5.

煮至水分几乎收干

6.

盛入碗内

7.

蛋黄加酸奶拌匀

8.

加入融化的黄油

9.

拌匀

10.

继续加面粉拌匀

11.

蛋清加几滴白醋后分三次加入白糖打至九分发

12.

取三分之一的蛋白霜拌入蛋黄面糊中搅拌匀

13.

倒入蛋白霜中

14.

拌匀

15.

蛋糕模底部铺上菠萝片

16.

蛋糕糊全部倒进模具中

17.

放烤箱中上下火150度上下火烤90分钟

18.

取出放凉即可脱模