甜橙戚风的做法

所需食材

蛋黄

4个

蛋清

4个

橙皮碎

1/2小匙

低筋面粉

80g

鲜榨橙汁

60ml

色拉油

35ml

细砂糖

70g

做法共15个步骤

1.

取1/2小匙磨好的橙皮。

2.

橙子对半切开。

3.

榨汁。

4.

取60ML。

5.

加入蛋黄。

6.

拌匀。

7.

加入过筛后的低粉。

8.

拌匀。

9.

蛋清加细砂糖。

10.

打至8、9分发。

11.

取1/3打发好的蛋清到蛋黄糊中拌匀。

12.

再取1/3打发好的蛋清加入11拌匀。

13.

再将12倒入剩余的蛋清中。

14.

拌匀。

15.

倒入模具中。150度烤45-50分钟，出炉后倒扣冷却。