菠萝面包的做法

所需食材

高筋面粉

225g

低筋面粉

25g

菠萝

1块

盐

3g

蛋

15g

糖

25g

酵母

4g

水

130g

做法共13个步骤

1.

菠萝去皮切粒

2.

放入锅中，加入白糖

3.

开火煮开

4.

煮到糖变粘稠，放凉待用

5.

面揉出膜后，第一次发酵

6.

发酵好后，分割，揉成团，松弛15分钟

7.

擀成椭圆形

8.

卷起

9.

放烤盘上第二次发酵

10.

第二次发酵好

11.

用利刀在表面划开

12.

放上菠萝

13.

烤箱预热200度，16分钟