喜羊羊生日蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

低粉

70g

葡萄籽油

35g

牛奶

35g

白砂糖

70g

泡打粉

1勺

盐

1g

柠檬汁

适量

黑樱桃罐头

适量

淡奶油

350g

巧克力

适量

食用色素

适量

做法共13个步骤

1.

蛋白蛋黄分开。将蛋黄中加入25g砂糖打匀，分别、分次加入牛奶和葡萄籽油打至乳化

2.

所有粉类一起过筛加入

3.

搅拌成光滑面糊

4.

蛋白加少许盐和柠檬汁（或塔塔粉）打至大泡后分三次加入白砂糖45g，打发。

5.

打好的蛋白一半加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒入到余下的蛋白中切拌均匀

6.

将蛋糕糊入模，震出气泡，放入提前预热好的烤箱中，170°烤50~60分钟

7.

烤好的蛋糕倒扣晾凉、脱模，均分成3份

8.

淡奶油加适量糖打发，取一少部分加入切碎的黑樱桃罐头搅拌均匀做蛋糕的夹层

9.

用白色奶油薄薄一层抹面

10.

用牙签在表面按图画出喜羊羊的轮廓线条，巧克力碎装裱花袋中隔水融化，剪小口，按事先画好的线条描画轮廓

11.

白色头发部分用圆形花嘴

12.

其他颜色分别用少许食用色素调成，添入其中就好

13.

最后将四周表贝壳花边，撒少许彩色糖珠即可