纸杯装饰小蛋糕的做法
所需食材
做法共18个步骤
- 1.
分蛋，蛋白盆要无油无水。
- 2.
蛋黄加20克糖加水加油加盐搅打均匀。
- 3.
筛入面粉。
- 4.
搅打成蛋黄糊。
- 5.
蛋白打出小泡后加25克糖和小许白醋打蛋器中速搅打。
- 6.
打出清晰纹路后加剩下一糖继续搅打。
- 7.
打出小尖角后打发到位，马上停止搅打。
- 8.
挑小许蛋白霜入蛋黄盆翻拌均匀。
- 9.
再倒回蛋白霜盆内。
- 10.
翻拌成蛋糕糊。
- 11.
装入纸杯放入烤箱，设定温度170度。
- 12.
30分钟后出炉。
- 13.
土豆上锅都熟。
- 14.
奶油里面加20克糖。
- 15.
土豆去皮掰成小块放入料理机，再倒入奶油一块搅打。
- 16.
打成这磁浓稠的奶油土豆泥。
- 17.
装入裱 花袋，在小蛋糕上随意裱上自己喜欢的小花。
- 18.
虽然不精制，但孩子们喜欢。
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