蜂蜜小蛋糕的做法

所需食材

低粉

100g

大号鸡蛋

3个

蜂蜜

50g

白糖

40g

牛奶

20ml

色拉油

20g

盐

1/6勺

做法共10个步骤

1.

鸡蛋、白糖、蜂蜜放到一个无水无油的盆中

2.

锅内放半锅水，小火加热，将打蛋盆放入水中，用手动打蛋器搅打均匀，保持水温在人体温度左右

3.

取出打蛋盆，用电动打蛋器3档全程搅打7分钟，至打蛋头上流下的液体成绵延的线状

4.

筛入100g低粉用刮刀翻拌均匀，此时烤箱180度预热

5.

牛奶和色拉油倒入一个盆中，加入盐

6.

用手动打蛋器打到油水混合

7.

将1/3的面糊倒入牛奶中，翻拌均匀

8.

将面糊倒回剩下的2/3面糊中，再次翻拌均匀

9.

倒入小纸杯中，8分满即可

10.

烤盘放入中层，180度20分钟即可