玉米面葡萄干小蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

玉米粉

50g

面粉

50g

油

30ml

白糖

100g

牛奶

90ml

盐

2.5ml

葡萄干

适量

做法共12个步骤

1.

蛋黄及蛋白分开，蛋黄中加入30g糖打匀

2.

花生油分三次加入打匀

3.

一次性加入牛奶打匀

4.

筛入面粉及玉米粉及盐

5.

再加入葡萄干 ，以炒菜的方式和匀

6.

蛋青分三次加糖

7.

加到干性发炮，提起打蛋器头不弯曲

8.

取出1/3蛋青加到蛋黄糊里和匀

9.

把和匀的蛋黄糊反倒入蛋青里和匀

10.

烤盘铺油布，倒入和好的糊糊

11.

180度烤30分钟即可，只要拍一下表面不沙沙响就好了

12.

切块食用即可