番茄烧排骨的做法

所需食材

肋排

500g

番茄

2个

葱

1小段

姜

1小块

八角

1个

桂皮

1片

香叶

3片

番茄酱

3汤勺

蚝油

1汤勺

白糖

1饭勺

盐

1茶匙

料酒

2汤勺

老抽

1茶匙

水

适量

做法共8个步骤

1.

肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水。

2.

番茄洗净，切大块备用。

3.

冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒。

4.

开火，放料酒。

5.

加水，水量为没过排骨1指高。

6.

大火烧开排骨转中火。

7.

加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火。

8.

小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。