醋溜木须肉的做法

所需食材

黄瓜

半根

干木耳

10g

干黄花菜

8g

鸡蛋

2个

里脊肉

70g

醋

8ml

盐

适量

生姜

5g

蒜瓣

5g

酱油

3ml

生抽

5ml

淀粉

3ml

做法共15个步骤

1.

木耳和黄花菜提前用温水泡发。

2.

黄瓜切成斜片。

3.

里脊肉切薄片。

4.

放入料酒、酱油、淀粉，蛋清。

5.

用筷子拌均匀，腌制一会。

6.

鸡蛋里加一点点水，放入盐搅拌均匀。

7.

锅里倒油烧热，倒入蛋液，炒成不要太碎的鸡蛋盛出备用。

8.

剩下的油，放入腌制好的肉片滑肉片。

9.

锅里倒一点底油，放入姜片、蒜瓣，花椒烹香，倒入醋和生抽。

10.

放入黄花菜。

11.

放入木耳翻炒几下。

12.

放入黄瓜。

13.

放入鸡蛋翻炒几下。

14.

放入滑好的肉片。

15.

大火快速翻炒几下即可出锅。