香炸软麻花的做法

所需食材

面粉

300g

鸡蛋

1个

温水

80ml

酵母

3g

糖

20g

油

20ml

盐

2g

炸麻花油

300ml

做法共9个步骤

1.

把主料中的所有材料：面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合

2.

整形揉至面团光滑静置发酵

3.

面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气

4.

切成等份的条状

5.

取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)

6.

提起两头重合,自然卷成麻花状

7.

重复5/6两步,成形

8.

烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟

9.

醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可