夏季开胃零食-酸辣水晶凤爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

白醋

适量

白糖

适量

姜

适量

香叶

适量

指天椒

适量

盐

适量

做法共5个步骤

1.

鸡爪子洗干净，随冷水放入锅里

2.

加入一些香叶，煮沸后立即关火

3.

冷水冲干净后放入冰水，泡半个小时。可以放到冰箱里泡；或者等到冰水泡到不冰了就捞出来。

4.

在冰水泡鸡爪的时候制作泡汁，我调的比例是醋:糖:盐:水=2:1:2:3，加入生姜片和小指天椒，烧开，然后放冷，再放入冰箱冷藏。

5.

把冰过的鸡爪放入到泡汁里面泡一个晚上等入味后就可以吃了。