糖醋大虾的做法

所需食材

大虾

12只

油

适量

盐

适量

番茄酱

1大勺

生抽

2大勺

香醋

1勺

生粉

1小茶匙

南酒

1勺

葱姜蒜碎

适量

鸡精

少许

白糖

2大勺

蚝油

1勺

做法共18个步骤

1.

大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2.

加少许盐。

3.

加南酒。

4.

加生粉。

5.

加葱姜蒜碎。

6.

抓匀，腌制10分钟以上。

7.

取一小碗，放入生抽。

8.

加香醋。

9.

加白糖。

10.

拌匀，制成调味汁，备用。

11.

热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12.

大火炒至虾变金黄色。

13.

加番茄酱调色调味。

14.

加制好的调味汁，调色调味。

15.

待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16.

加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17.

加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18.

加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。