东北酸菜白肉锅的做法

所需食材

猪腱子

1000g

五花肉

500g

东北酸菜

300g

水晶粉

50g

金针菇

50g

冻豆腐

50g

鸡精

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

八角

适量

花椒粒

适量

葱

适量

姜

适量

清水

适量

香菜

适量

腐乳

适量

韭菜花酱

适量

酱油

适量

做法共15个步骤

1.

锅里做水烧开

2.

将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫

3.

生姜切片

4.

大葱切段

5.

飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，加入葱姜

6.

加入花椒粒

7.

加入八角，大火烧开，转小火炖煮30分钟

8.

酸菜切细丝

9.

冻豆腐化开

10.

加入酸菜丝，小火炖煮20分钟

11.

加入冻豆腐

12.

加入水晶粉

13.

加入金针菇

14.

加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮15分钟关火

15.

准备小料：香菜末、韭花酱和腐乳，酱油即可