香辣黄瓜腌菜的做法

所需食材

黄瓜

500g

姜

25g

蒜

25g

辣椒

25g

酱油

250g

盐

50g

味精

适量

花生油

适量

做法共9个步骤

1.

将黄瓜洗净切粗条，用开水烫一下，然后立刻过凉水。放少许盐搅拌均匀。

2.

炒锅烧热放油，油热后（喜欢花椒味道的也可以放一些花椒）倒入酱油烧开。

3.

放入盐和味精搅拌至融化。

4.

姜和蒜全部切片备用。

5.

辣椒洗净备用。（我没有切只是把比较长的掰短了一点，这样吃起来方便夹。）

6.

将切好的蒜、姜、辣椒和黄瓜搅拌均匀。

7.

装入擦干无水的容器内。

8.

将煮好的酱油倒入容器内。

9.

做好后就可以吃。也可以密封保存起来，可以吃很长时间。