油泼土豆丸子的做法

所需食材

土豆

2个

油

适量

盐

适量

青红椒

2个

腊肉

50g

木耳

适量

面粉

适量

香菜

适量

辣椒面

适量

花椒粉

适量

葱

1根

姜

1块

蒜

适量

白糖

适量

醋

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

土豆用擦子礤成丝；

2.

锅中水里加盐，稍微见开的时候，把土豆丝放进水中，焯软之后，捞出控水备用；

3.

土豆丝放入盆中，加入盐、白糖、花椒粉、蒸好的腊肉丁；

4.

加入筛过的面粉拌匀；

5.

加入木耳末、香菜，搅拌均匀调成馅；

6.

挤成丸子，放入盘中；

7.

上锅大火蒸七到八分钟即可；

8.

碗中放上青红椒粒、盐、味精、糖、醋（要多放一些）、酱油，浇上几勺油泼辣子，搅匀成为蘸水

9.

吃时沾汁食用。