南瓜酸奶慕斯蛋糕的做法

所需食材

南瓜泥

250g

酸奶

100g

糖

40g

牛奶

60g

成吉利丁片

4片

淡奶油

350g

糖

50g

做法共7个步骤

1.

将350g 淡奶油+ 50g糖混合，用打蛋器高速打至七八分发，为奶油糊。

2.

将南瓜泥、酸奶、糖放入容器中，低速打匀，为南瓜酸奶糊。

3.

吉利丁片泡软，坐在热水加热搅拌至无颗粒状。

4.

吉利丁液加入南瓜酸奶糊中搅拌均匀。

5.

将奶油糊和南瓜酸奶糊混合均匀，成南瓜酸奶慕斯馅。

6.

取一片南瓜戚风蛋糕片垫在8寸圆模中间，浇入一半南瓜酸奶慕斯馅，再放入第二片南瓜戚风蛋糕片，将剩下的慕斯馅浇入模具中。

7.

再取方子外的淡奶油一大勺，装入裱花袋中，在蛋糕表面画出同心圆，再用牙签划出大理石纹，入冰箱冷藏即可。