番茄汁土豆片的做法

所需食材

番茄

2个

土豆

2个

猪油

适量

菜籽油

适量

香醋

5ml

盐

2g

味精

1g

细香葱

2颗

做法共9个步骤

1.

土豆去皮,挖掉上面的芽孔(土豆的毒素全在芽孔内).

2.

土豆切为两毫米左右的片.(厚了不容易炒熟)

3.

将土豆片放入清水中加入适量香醋(去除土豆的斑点,加入醋后,土豆不易炒粑,不喜欢吃硬土豆就不用加醋.

4.

番茄洗净切为均匀的薄片.

5.

锅内放入菜籽油和猪油混合烧烫.

6.

转入中火倒入番茄片翻炒.

7.

炒番茄的同时加入少许盐(增加其酸味和鲜味)

8.

待番茄炒的快熟时放入土豆片继续翻炒.

9.

炒至番茄成汁土豆熟后加盐,味精起锅,撒上葱末.哇,一道营养美味的菜肴便成了.