酸菜肉片的做法

所需食材

里脊肉

300克

酸菜

300克

生抽

1汤匙

淀粉

1汤匙

蒜

6瓣

干红辣椒

7个

花椒

5克

白糖

半茶匙

黑胡椒粉

适量

鲜鸡汁

数滴

做法共15个步骤

1.

准备所需要的材料。

2.

里脊肉切薄片。

3.

放入淀粉和生抽抓匀上浆。

4.

干辣椒用热水泡软切丝。

5.

蒜切蒜末。

6.

热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。

7.

把花椒和辣椒丝盛出来备用。

8.

放入酸菜翻炒1分钟。

9.

放入白糖翻炒几下。

10.

倒入热水煮5分钟。

11.

放入浆好的肉片。

12.

肉片变色后放入鲜鸡汁。

13.

撒上黑胡椒粉。

14.

连汤带肉倒入大碗中，放上蒜末和之前炒好的辣椒、花椒。

15.

汤勺里倒适量油烧热，浇在放了蒜末和辣椒的肉片上。