咸鸭蛋的做法

所需食材

鸭蛋

2000g

腌制盐

200g

白酒

100ml

做法共10个步骤

1.

备鸭蛋一份

2.

将鸭蛋洗净。

3.

备白酒半小碗及腌制盐。

4.

将鸭蛋过一下白酒，再裹上一层腌制盐。

5.

再码在无水无油的容器内。

6.

再上好盖子。

7.

隔二天来转一下容器，让鸭蛋均匀腌入盐味，腌制一个月。

8.

将腌制好的鸭蛋冷水下锅煮至熟。

9.

将煮好的鸭蛋出锅。

10.

对切食用即可。