炝土豆丝的做法

所需食材

土豆

300g

青椒

1个

干红辣椒

4个

花椒粒

15个

绵白糖

40g

米醋

20g

精盐

适量

味素

适量

做法共6个步骤

1.

食材：土豆、青椒、干红辣椒、花椒、白糖、米醋。

2.

土豆去皮洗净切细丝，青椒、辣椒切细丝。

3.

土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉。

4.

土豆丝、青椒丝用开水焯一下，捞出用净水过凉， 捞出控干水分放入盐、味精拌匀装盘。

5.

锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，放入辣椒炸成深红色，放入糖、米醋、烧开后，浇在土豆丝上即可。

6.

味辣、甜、酸，爽脆的炝土豆丝就是好吃。