酸辣鸡肉的做法

所需食材

鸡

250g

油

适量

盐

适量

大蒜

5根

剁辣椒

1勺

做法共6个步骤

1.

鸡肉在切之前，用水煮开，把之前多余的盐味煮出去一部份，并且在炒切时容易，炒出来的成品菜也容易嚼，吃起来口感更佳。 将所有配料准备到位，洗干净一切准备就绪；

2.

把蒜、姜、鸡肉都切成片形状，炒菜时快并且容易入味；

3.

锅洗干净将电磁炉打开水份热干，再将油倒入锅中，等油烧开时才把鸡肉放入锅中爆炒；

4.

爆炒过程中经常炒动，大约一分钟左右熟透后，准备放入其它配料；

5.

把蒜、剁辣椒分批放入锅中，翻炒八层熟后，再将鸡精放入菜中，翻拌均匀均可出锅；

6.

大功告成，一盘冬至鸡肉出炉，品尝品尝，味口美极了，各位请多多指教！