糖醋鳊鱼的做法

所需食材

鳊鱼

400g

油

适量

盐

适量

细香葱

适量

生姜

适量

大蒜

适量

老抽

适量

醋

适量

薯粉

适量

做法共7个步骤

1.

买一条活鳊鱼，洗干净，沥水。

2.

切好葱姜蒜。

3.

炒锅里倒入多一点油，得油热了，转小火，把鱼放入油中小火两面炸。

4.

炸熟后，盛盘。

5.

用一个小碗装半碗清水，加一些薯粉，轻轻搅拌，使薯粉溶解在水中。

6.

锅里放入葱姜蒜，再倒入薯粉水，放入盐、醋和糖，慢慢熬，熬到汁浓稠关火。

7.

把浓汁铺在炸熟的鱼中，盛盘即可。