酸菜肉馅煎包的做法

所需食材

酸菜

300g

五花肉

150g

盐

4g

花椒

5g

酱油

10ml

油

15ml

葱姜泥

20g

面粉

500g

酵母

5g

温水

260ml

做法共9个步骤

1.

将酸菜洗净切碎挤干水份。

2.

猪五花肉剁碎。

3.

把油烧热，加入花椒炸香，去掉花椒，倒入酱油炒香倒入肉馅里再加入葱姜泥拌匀，味半小时。

4.

把酸菜倒入肉馅中，加入盐，鸡粉拌匀。

5.

将发好的面分成小份擀面皮，放入馅料。

6.

包成包子生胚放二十分钟。

7.

将不粘锅刷油预热，将生包子摆入锅中，煎两分钟。

8.

倒入面粉水在包子一半的位置

9.

盖上盖子小火焖煎十五分钟左右，待水收干，倒出。