酸菜牛肉的做法

所需食材

牛肉

500g

酸菜

200g

豆腐

400g

油

适量

盐

适量

干红椒

适量

生姜

适量

花椒

适量

大料

适量

做法共17个步骤

1.

牛肉，酸菜，豆腐备用。

2.

豆腐洗净切块。

3.

牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。

4.

牛肉切成薄片备用。

5.

放入适量的淀粉和盐。

6.

搅拌均匀，腌二十分钟。

7.

生姜切片，干红椒切小段。

8.

油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。

9.

炒出香味后，倒出一半放入碗内。

10.

下入切好的酸菜。

11.

炒出香味后，加入适量的水。

12.

水煮开

13.

倒入豆腐块。

14.

豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。

15.

牛肉熟后，加入适量的盐。

16.

装入碗内。

17.

倒上另外一半辣椒油即可。