酸菜炒肉丝的做法

所需食材

酸菜

800g

猪瘦肉

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

鸡精

3g

大料

2朵

酱油

6ml

料酒

6ml

做法共17个步骤

1.

自己腌的酸菜洗净控干水分

2.

拔下酸白菜帮用刀平片成薄片

3.

片好的酸菜落起来

4.

切成细丝

5.

切好的酸菜丝

6.

瘦肉清理干净

7.

切成片

8.

切成丝

9.

葱姜大料

10.

锅中有烧热下入肉丝煸炒

11.

下入葱姜大料煸炒出香味

12.

加入酱油煸炒

13.

下入酸菜丝

14.

继续煸炒

15.

加一小碗清水后加入鸡精

16.

加入盐后中火炖炒10分钟收汁

17.

装盘放上红椒丝点缀。