酸汤鱼头的做法

所需食材

大头鱼鱼头

500g

潮州咸菜

适量

姜

适量

葱白

适量

做法共6个步骤

1.

鱼头剁块用盐略腌。

2.

咸菜用清水浸泡后切薄片。

3.

炒锅下少许油，爆香姜丝。

4.

下鱼头翻炒一下。

5.

下泡咸菜的水煮至鱼头熟。

6.

下切好的咸菜和葱白，煮开关火。不用另加盐。