酸菜炖血肠的做法
所需食材
做法共22个步骤
- 1.
酸菜分片，每一片片薄。
- 2.
切细丝。
- 3.
揉酸菜，揉搓出酸菜水。
- 4.
冻豆腐。
- 5.
血肠。
- 6.
切大段。
- 7.
猪肉分开肥瘦肉。
- 8.
葱姜备用。
- 9.
烧热锅后加入凉油。
- 10.
加入花椒炸香。
- 11.
加入葱姜丝翻炒爆香。
- 12.
加入肥肉翻炒出油。
- 13.
加入瘦肉翻炒。
- 14.
加入适量生抽翻炒。
- 15.
加入酸菜翻炒。
- 16.
大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右。
- 17.
加入水盖过酸菜。
- 18.
盖锅盖烧开汤汁。
- 19.
加入冻豆腐，加入适量盐。
- 20.
加入血肠轻轻翻一下。
- 21.
炖煮至酸菜软烂即可。
- 22.
成品图 。
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