酸菜鱼汤的做法

所需食材

黑鱼

500g

酸白菜

250g

葱花

30g

生姜

10g

香菜

适量

绍酒

30ml

盐

5g

做法共10个步骤

1.

把葱花和生姜切好

2.

把酸菜洗干净也切成小块

3.

把鱼刮去鱼鳞，取出鱼骨。

4.

把鱼肉取出切成片，倒入适量的绍酒和盐腌一下

5.

起油锅，倒入生姜和鱼骨适当的翻炒

6.

然后倒入适量的清水和绍酒、盐

7.

用大火炖十分钟，让汤变白

8.

然后再加入酸菜

9.

再加入鱼片，用筷子划开

10.

等再次沸腾时加入葱花和香菜即可起锅啦