酸菜炒苦瓜的做法

所需食材

酸菜

150g

苦瓜

2根

油

适量

盐

适量

青椒

4个

生姜

适量

酱油

适量

做法共6个步骤

1.

选择苦瓜两根，洗净，摘除两头，切开后，掏出中间的囊！

2.

酸菜买的现成的，根据个人口味，一般一袋即可，方便又快捷。不需要洗。

3.

将苦瓜切片，放入适量的盐腌制下，去除苦味！

4.

热锅冷油，油热后，放入生姜片和切碎青椒末，翻炒。

5.

放入酸菜翻炒，什么都不要放，炒出香味。

6.

在放入腌制好的苦瓜，苦瓜可以用水再次清洗下，也可以直接甩干放入锅中和酸菜翻炒。 最后用水清洗的苦瓜就需要放点点盐，没有就不用，放点酱油，出锅即可！