酸菜粉丝排骨汤的做法

所需食材

酸菜

100g

排骨

4块

龙口粉丝

1小把

盐

适量

生抽

适量

肉汤

500g

葱姜

适量

干红辣椒

2个

花椒

适量

芝麻香油

适量

做法共7个步骤

1.

酸菜浸泡30分钟，洗净切丝。（酸菜可多浸泡一会去下咸味）

2.

葱、姜切丝，干红辣椒切段。煮熟的排骨拿出备用。

3.

锅内放油，油热后先炸香花椒捞出，再放入红辣椒炒香。

4.

放入酸菜丝翻炒一会，加入一勺生抽。

5.

酸菜炒透后放排骨，加入煮肉汤（没有就加热水），开锅后小火炖30分钟。（怕辣的这个期间可以把里面的辣椒一点点挑出来）

6.

龙口粉丝一小把，热水泡软。放入锅中继续炖至粉丝熟关火。

7.

出锅前滴放几滴香油即可。