冻豆腐酸菜馅水饺的做法

所需食材

面粉

400g

酸菜心

1个

冻豆腐

1块

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

花椒大料

适量

海鲜酱油

适量

干红椒

3个

做法共9个步骤

1.

面粉用冷水和成面团醒着；

2.

酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；

3.

冻豆腐解冻；

4.

切碎攥去水分备用；

5.

先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，干红椒3个，油开捞出花椒八角和干红椒；

6.

将炸好的倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；

7.

包饺子；

8.

煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处；

9.

出锅装盘，饺子是不是很诱人哦！