酸菜冻豆腐炖大鹅的做法

所需食材

酸菜

150g

冻豆腐

1快

大鹅肉

200g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

花椒大料

适量

白糖

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

大鹅肉洗净过水炒一下；

2.

开水入高压锅，加入大鹅肉、葱段、姜块、花椒大料压15分钟。

3.

压制好的大鹅肉；

4.

酸菜洗净切丝，再用冷水洗一次；

5.

冻豆腐冷水解冻；

6.

炒锅加入适量油，加入葱姜爆出香味，加入酸菜、鹅肉炒2分钟；

7.

加入冻豆腐适量水炖15分钟；

8.

加入白糖、胡椒粉、酱油、盐调味，大火收汁；

9.

出锅装盘。