脆皮红虾的做法

所需食材

海红虾

300g

淀粉

适量

盐

1.5g

黑椒椒粉

适量

做法共4个步骤

1.

小红虾洗净挤去多余的水份。

2.

加入干土豆淀粉，利用虾上面本来的水份把淀粉裹在虾身上，如果挤的太干可适量加点水。不要太稀，淀粉会裹不住虾。同时放入盐和黑椒粉，喜欢原味的可不加黑胡椒粉。

3.

锅里加500克植物油，180C炸至金黄浮起捞出控油，倒在吸油纸上。

4.

装盘即可。