酸菜粉丝鱼的做法

所需食材

草鱼肉

500g

酸菜

200g

干米粉

40g

盐

适量

生粉

适量

色拉油

适量

姜

适量

辣椒酱

适量

做法共9个步骤

1.

鱼骨和鱼肉分开，鱼肉下盐，生粉腌十分钟。

2.

酸菜切丝。

3.

米粉用温水泡软。

4.

炒锅下油，用姜丝爆锅。

5.

下酸菜炒出香味。

6.

下辣椒酱炒出红油。

7.

下适量的水，下鱼骨煮至开锅。

8.

下腌好的鱼片滑开煮熟。

9.

下泡好的米粉，煮开后关火。