酸梅排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

红辣椒

适量

酱油

适量

白砂

适量

腌酸梅

3个

土豆

500g

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

取3颗腌酸梅备用。

2.

土豆滚刀切成块状泡水备用。

3.

将排骨焯水冼净浮物。

4.

姜、蒜、辣椒切好备用。

5.

油锅烧热，加入少量的蒜和辣椒，将土豆加入适量的酱油炒至金黄色，盛起备用。

6.

油锅烧热后，加入姜、蒜、辣椒，炒1分钟左右炒出香味。

7.

把酸梅加入油里，稍微按碎。

8.

加入排骨。

9.

加入酱油和少量的糖和料酒，继续翻炒至排骨变金黄色。

10.

把前面炒好的土豆放入锅里，继续翻炒几分钟。

11.

起锅开饭。