乡间小炒的做法

所需食材

西兰花

250g

彩椒

2个

胡萝卜

1根

铁山药

1小根

紫洋葱

半个

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

鱼露

适量

白砂糖

半茶匙

做法共10个步骤

1.

准备好所有食材，切成片状

2.

锅中加水，加点盐。

3.

放入西兰花，加盖，大火烧开后再烧约2分钟断生，捞出。倒掉锅内的水。

4.

大火，锅内倒入橄榄油

5.

先加入胡萝卜片，翻炒至断生

6.

再加入洋葱、彩椒，翻炒

7.

加入铁山药，翻炒

8.

最后加入西兰花，一起翻炒后改中火，加入小半碗水

9.

加入各调味料调味，再改大火翻炒至水基本收干

10.

关火。装盘。完成！