泡菜苕粉肉丝的做法

所需食材

醋泡包菜梗

50g

猪肉丝

100g

干红薯粉丝

50g

姜

3片

胡椒

适量

醋泡青红椒

适量

蒜

适量

做法共10个步骤

1.

准备好醋泡包菜梗、泡椒、泡好的红薯粉丝、猪肉。

2.

包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝。

3.

猪肉丝加盐、淀粉、蛋清拌匀。

4.

锅中油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。

5.

锅中到油，爆香姜、蒜。

6.

倒入切好的醋包菜梗，炒匀。

7.

倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。

8.

加入剁椒炒匀。

9.

倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。

10.

加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。