韭菜花小黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

250g

韭菜花

150g

盐

适量

做法共9个步骤

1.

韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分。

2.

放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好。

3.

韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住^_^

4.

这种黄瓜妞儿真小，有多小，比我的手指还细还小。

5.

用盐腌一夜。

6.

控去腌出来的盐水。

7.

腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎。

8.

把黄瓜和韭菜花搅在一起。

9.

封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。