酸菜豆腐鱼的做法

所需食材

豆腐鱼

400g

酸菜

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

芹菜

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

小米辣泡椒

适量

做法共10个步骤

1.

酸菜洗净切断，葱姜蒜等洗净切末，芹菜切断，准备适量的干辣椒和花椒

2.

准备好泡椒，这个很关键，下了味道会很好

3.

豆腐鱼洗净，下少量的盐腌下

4.

锅内下适量的油

5.

下姜，干辣椒，蒜煸炒出味

6.

下豆腐鱼稍微翻炒（不能太用力，以免炒碎）

7.

下适量的水，以淹过鱼为准

8.

下酸菜

9.

小火慢炖

10.

出锅前撒上葱粒和芹菜段