炒东北酸菜的做法

所需食材

东北酸菜

300g

葱

11g

姜

2g

五花肉

70g

荤油

1勺

油

1勺

鱼露

1勺

盐

适量

鸡粉

适量

做法共12个步骤

1.

酸菜去掉根，分成片洗净控水。

2.

依酸菜帮的厚度，片2至3层后撕开。

3.

片好的酸菜棒能略透明即可。

4.

片好的酸菜放在一起切成细丝。

5.

葱姜切丝。

6.

五花肉切丝。

7.

凉锅放入1茶匙荤油和1茶匙食用油。

8.

中小火炒香葱姜丝至香气传出。

9.

放入肉丝煸炒变色。

10.

放入酸菜丝煸炒至酸味传出，时常约3分钟。

11.

放入1茶匙鱼露，适量的盐和鸡粉

12.

盛盘即可。