酸菜鳕鱼的做法

所需食材

鳕鱼

400g

酸青菜

400g

芹菜

50g

白菜

100g

香菜

2g

姜片

2g

麻花椒

20粒

干辣椒

6个

葱白

半根

盐

2g

鸡精

2g

胡椒粉

1g

糖

2g

做法共7个步骤

1.

我家的酸菜是超市买的，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

2.

炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

3.

再放入酸菜丝炒香

4.

加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

5.

盖盖炖煮30分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟

6.

用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜（自己种的，连叶子也吃了）和香菜，用深盘盛出即可~~

7.

成品