拔丝香蕉的做法

所需食材

香蕉

2根

糖

150g

水

适量

玉米淀粉

适量

蛋液

适量

面包糠

适量

油

适量

做法共10个步骤

1.

准备好食材。

2.

香蕉切成段。

3.

先裹上一层玉米淀粉。

4.

再在蛋液里打个滚。

5.

最后裹上面包糠。

6.

油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。

7.

锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

8.

等糖全部熬化时，表面会冒泡。

9.

这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。

10.

盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。