蛋奶冰激凌的做法

所需食材

淡奶油

200g

鸡蛋黄

40g

白糖

40g

蜜豆

适量

牛奶

200g

做法共8个步骤

1.

首先将蛋黄牛奶和白糖搅打均匀小火加热到沸腾，一直要搅拌，切忌不要成了蛋花汤，但是不沸腾如今是万万不放心的。

2.

淡奶油加入白糖

3.

打发到六成发即可，看到膨胀了有一倍而且浓稠了就行了。

4.

将晾凉的蛋奶糊糊慢慢倒进淡奶油里搅匀

5.

然后将冷冻至少15小时的冰激淋内胆装在机器里面，盖上盖子，打开开关，机器的搅拌棒一边转一边从加料口里将液体倒进去

6.

机器转动了23分钟，我看明显膨化了长大了机器声音发生变化了，我就关机了。

7.

将冰激淋盛出来放在密闭的容器内冻在冷冻室内。

8.

想吃时用冰激淋勺子舀出来享用吧，可以表面撒些自制的蜜豆或是自己喜欢的东西。（我家不锈钢的冰激淋勺子买了三年多了终于被开发利用上了，惭愧呀。）